大火燒開油,放入辣椒粉熗鍋。
放入牛肉絲,大火翻炒。
依次加入胡椒粉,孜然粉和鹽。
炒熟出鍋即可。
請注意:大火辣椒熗鍋炒之前,可以先燒熱另一鍋油把牛肉絲入鍋炒一下過油,倒掉水,這樣做出來牛肉口感會更加干和脆。也可以當做小零食:)