做法

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  雞腿骨肉分離。肉用水焯一下，骨拿來熬高湯。

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  準備好蔬菜：西蘭花切塊，蟹味菇焯水，胡蘿蔔切絲，圓蔥切好，西紅柿切塊。

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  雞肉焯水後稍微煎一下，不必煎全熟。至此所有的食材都準備完畢。

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  熱鍋熱油，下雞肉翻炒，再加入配菜。

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  加雞湯大火煮沸，然後加入適量海鮮醬油和耗油。轉小火燉煮半小時。

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  澱粉加水為水澱粉。

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  水澱粉加入鍋中。調大火候燉煮，煮到湯汁是自己喜歡的量了就可以關火出鍋啦。

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  完成。