大米粥,雞蛋,油菜或小白菜
綜合評分 8.2
食材準備:大米粥(熬製好的米粥)、雞蛋煮熟(蛋黃1個)、小油菜1顆(或者小白菜)
油菜或小白菜洗淨後取葉放入鍋裡開水中焯一下,水再次開之後即可撈出。
放入料理機中。
攪打成青菜汁。
一碗米粥分到兩個碗中,一個碗裡放入青菜汁,一個裏面放入蛋黃泥。
分別拌勻,青菜粥和蛋黃泥粥。
另外準備一個空碗,兩手同時端起拌勻的青菜粥和蛋黃泥粥,從空碗的一側緩緩倒入,讓兩種粥顏色分明。
再用蔬菜汁點綴出眼睛和微笑的嘴巴。
煮雞蛋小技巧:要練好煮雞蛋的基本功,雞蛋煮得既不能太嫩,殺不死試細菌;又不能煮得太老,影響寶寶消化功能和營養吸收。雞蛋要冷水下鍋,小火煮開後,繼續用小火煮7分鐘,立即撈出放入涼水中浸泡,這樣容易剝皮。 營養分析: 雞蛋的蛋白質集中在蛋清,其餘的營養物質集中在蛋黃,富含脂溶性維生素和單不飽和脂肪酸,磷、鐵等微量元素,能促進寶寶大腦和身體發育。