青梅,米酒,冰糖
綜合評分 7.2
DIY梅子酒
綜合評分 7.2
我的做法只是比較適合自己，至於正宗與否俺不管。首先我喜歡果味濃濃的所以用比較成熟的大肉青梅，再者因自己不勝酒力所以選用低度的白酒（九江雙蒸）
用料
做法
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用牙籤剔去果蒂，這步不能省泡的時間長了果蒂會腐爛令酒體混濁變味
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去完果蒂用清水洗一遍然後用淡鹽水泡上3小時以上，撈出涼幹水備用
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買回大瓶米酒先倒出一部分，按比例放入青梅和冰糖密封即可
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小貼士
青梅、米酒、冰糖（比例1：1：0.3）單位：斤
所在的分類
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