好料理

甜杏子芝士蛋糕

綜合評分 8.6
杏子的季節 無論是顏色，還是味道 明亮的視覺，酸甜的味覺 都很適合夏天 配合芝士在口中悠遠的回味 於是夏天也被延伸去了遠方。

用料

做法

  • 消化餅乾壓碎，和液化的黃油拌勻，之後平鋪在模具底部

  • 奶油乳酪加糖隔水加熱到糖溶化，後攪打成無顆粒的均勻乳酪糊

  • 雞蛋加入乳酪糊，攪打均勻。雞蛋一個一個加入

  • 分次加入杏子醬打勻

  • 分次加入奶油打勻

  • 攪打好的乳酪糊倒入模具，將表面晃平

  • 隔水蒸烤，150度，80分鐘~

小貼士

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