六寸戚風蛋糕,桑椹,動物奶油,糖,吉利丁片,qq糖少許
綜合評分 8.0
桑椹慕斯
綜合評分 8.0
買了一下桑椹，就我一個人吃，剩了好多不吃就會壞掉，果斷做成慕斯吧。多吃桑椹補充花青素哦~這個是六寸的量
用料
做法
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戚風蛋糕切成兩片備用
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吉利丁用冷水泡透
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桑椹用料理機打成泥
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把吉利丁片隔水融化，加入60克桑椹醬，攪拌均勻倒入淡奶油中吉利丁果醬混合液一定要冷一點再倒不然奶油會燙壞了。倒入模具後放冰箱快速冷凍15分鐘
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打發奶油那個照片忘記拍了，打到奶油低落下來花紋不會去掉就可以了
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qq糖加熱水，1：1的比例。隔水加熱融化。
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完成
小貼士
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桑椹果,吉利丁,冰水,淡奶油,細砂糖,牛奶,蛋黃
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桑葚醬,魚膠片,奶油,卡士酸奶屋,煉乳,牛奶,消化餅乾,核桃,葡萄乾,黃油
綜合評分 7.8
桑葚醬,魚膠片,奶油,卡士酸奶屋,煉乳,牛奶,消化餅乾,核桃,葡萄乾,黃油
綜合評分 7.9
慕斯糊部分,奧利奧餅干,黃油,奶油奶酪,草莓醬,酸奶(增加風味，可不加）,檸檬汁,淡奶油,草莓丁,八寸心形模,吉利丁粉,表面裝飾,大草莓,奧利奧餅干碎
綜合評分 8.4
蛋糕胚:,雞蛋,白砂糖,純牛奶,色拉油/ 玉米油,低粉,可可粉,慕斯:,苦甜巧克力(65%),可可粉,蛋黃,細砂糖,淡奶油,純牛奶,吉利丁片
綜合評分 7.6
戚風蛋糕底,雞蛋,低筋面粉,色拉油,牛奶,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,藍莓慕斯餡兒,新鮮藍莓,細砂糖,吉利丁片,牛奶,檸檬汁,自制原味酸奶,淡奶油,藍莓果醬,藍莓醬表面,藍莓,細砂糖,牛奶,吉利丁片
綜合評分 8.3
蛋糕片,吉利丁片,草莓(慕斯餡),草莓(裝飾),淡奶油,細砂糖,牛奶,朗姆酒,檸檬汁,QQ糖
綜合評分 8.3
可可蛋糕坯,蛋黃,糖,無味色拉油,低粉,可可粉,熱水,蛋白,鹽,糖,芝士慕斯,百香果,奶酪,淡奶油,牛奶,吉利片,糖
綜合評分 9.5