好料理

暴走廚房：民國美齡粥

綜合評分 8.9
相傳這粥和宋美齡有關，她很小的時候就出國留洋了，所以生活方式都是偏西化的，西式菜中油葷多，吃多了很容易消化不良。有段時間宋美齡女士茶飯不思、沒胃口， 府裡的大廚用香米和豆漿熬了一鍋粥，宋美齡喝了胃口大開，後來就成了她鍾愛的一道粥，就叫民國美齡粥。

用料

做法

  • 暴走廚房：民國美齡粥的做法 步骤1

    準備原料：黃豆提前浸泡

  • 暴走廚房：民國美齡粥的做法 步骤2

    山藥洗淨去皮

  • 暴走廚房：民國美齡粥的做法 步骤3

    放在保鮮袋裏壓碎成泥

  • 暴走廚房：民國美齡粥的做法 步骤4

    加入過濾掉豆渣的豆漿、山藥泥、粳米小火煮到粘稠，一定要邊煮邊攪拌，豆漿容易糊鍋溢出來。

  • 暴走廚房：民國美齡粥的做法 步骤5

    擺盤

小貼士

1、什麼米不重要，最後都要煮成糊 2、豆漿要邊做邊攪拌，不能偷懶離開

所在的分類

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