做法

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  首先將豬腰清理乾淨，去除騷味，然後豎切，再橫切，再切成大小一樣的腰花，

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  焯水備用。

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  另外拿一個小碗，放生抽、老抽少許、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水澱粉、薑絲、蔥段，攪拌均勻備用。

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  鍋裡留一點的油，倒入調製好的料，

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  起稠的時候把腰花倒入翻炒幾下，讓醬汁完全包裹腰花，

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  即可出鍋裝盤，撒上蔥花。