柿子,全麥麪粉,白砂糖,食用油
綜合評分 9.0
柿子燒餅
綜合評分 9.0
秋天，去長辛店的親戚家，摘了n多的柿子。我和LG平時不喜吃零食，水果吃得也很有限。突然間有了這麼多柿子，還真不知怎麼辦。已經有好多很軟很軟了，我想幹脆想個辦法製成點心，也就都給吃了。於是就琢磨了這個小餅。實在不知應該叫什麼名字。姑且叫它柿子燒餅吧。
用料
做法
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柿子洗淨，把外皮用刀劃開，用小勺舀出裏面的汁水（注意去掉「小舌頭」和黑色的核），我怕不細膩，用食品加工機又打了一下，加工完柿子汁有400g
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加入全麥麪粉和白砂糖，揉成麪糰，醒30分鐘左右
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平均分成8個劑子
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取一份擀成長條，塗一層食用油，再捲成卷，三折，擀成圓形。烙熟
小貼士
不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。空腹吃柿子易患胃柿石症。 食柿應儘量少食柿皮。 柿餅表面的柿霜是柿子的精華，不要丟棄。 柿子含單寧，易與鐵質結合起來，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。 柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。 柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。
所在的分類
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