無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,淡奶油,杏醬,低筋粉,鹽,泡打粉,香草精
綜合評分 9.0
將杏洗淨去蒂,從杏的側面有一道縫的地方切開去核,將杏切成小塊。
準備一個乾淨的容器,取一半的白砂糖,一層杏肉灑一層砂糖,放入冰箱冷藏醃漬一夜。
第二天把醃漬好的杏加入剩餘的砂糖放入鍋內中火煮開,擠入半個檸檬的汁水,用小火熬煮45分鐘直至濃稠,關火。熬煮過程中不斷輕輕攪拌,按壓果肉。
煮好的杏醬在溫熱時裝入沸水消過毒的瓶子。晾涼後放入冰箱儲存。