好料理

幸福果醬之杏醬

綜合評分 8.0
本想做第二瓶草莓醬，結果發現草莓過季了，正好黃杏正當時，做個酸甜的杏醬也不錯哦。

用料

做法

  • 杏子清洗乾淨並擦乾水分，切半去核後切成小丁

  • 將糖和杏子拌均勻放置一旁，靜置一小時，待糖全部融化，杏子也醃製出很多汁水即可

  • 倒入鍋中（最好平底鍋）全程都用中小火慢慢熬煮，邊熬煮邊不停的攪拌防止糊鍋

  • 杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，這個時候倒入檸檬汁在熬一會就可以（取一點果醬滴入水中，如果醬不散，則可判斷熬好了）

  • 速速裝瓶

小貼士

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中式早餐
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羅勒,松子,橄欖油,大蒜,義大利幹乳酪,海鹽,番茄,牛肉糜,白蘑菇,洋蔥,大蒜
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