牛油果,奶油乳酪,砂糖,淡奶油,檸檬汁,吉利丁片,牛奶,消化餅,無鹽黃油
綜合評分 7.2
消化餅碾碎,黃油軟化混合均勻鋪至蛋糕模底,壓實至冰箱冷藏30分鐘
酸奶油 淡奶油加檸檬汁打發至八九成,放冰箱冷藏待用
牛油果有湯勺擠壓搗爛
吉利丁片用冷開水泡軟,牛奶加熱將軟化吉利丁片放入攪拌至融化
芝士軟化加糖打發至輕盈,加入牛油果攪拌均勻,再加入酸奶油用刮刀拌勻。
至冰箱冷藏4小時脫模
脫模時用出風筒吹下模外壁,切時用火機烤下刀,這樣切面會很整齊漂亮