花椒,柿子
綜合評分 8.8
【歐陽應霽 私家原味料理】花樣吃柿子（醂柿子、柿子幹、柿餅做法）
綜合評分 8.8
用料
做法
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用熱水泡開50g花椒
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用冷水兌成溫水
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將好的柿子放入桶中，軟了的柿子和壞了的柿子不用放
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用袋子封好桶子，一天換一次水，三天即可食用。
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壞了的柿子切成四瓣，烘烤或者晾晒脫水即可食用
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又或者削了皮之後晾晒四天後，壓扁儲存起來即成柿餅，儲存起來即可食用。
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小貼士
柿餅的製作過程中削皮時，不可削掉底部的皮，因為晾晒時候不能沒有支撐的地方
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