T65麪粉,20℃水,天然酵母（新餵養的）,新鮮酵母,糖,鹽,黃油,無花果乾切片
綜合評分 9.7
無花果麪包（天然酵母&新鮮酵母）
綜合評分 9.7
玩玩新鮮酵母(๑￣ ̫ ￣๑) 290g麪包兩個。
用料
做法
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準備原料，天然酵母一定要是新鮮餵養過，活力四射的。
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新鮮酵母放入水中搗碎。
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天然酵母種液，麪粉，新鮮酵母水（分次慢慢加），鹽，糖攪拌均勻。
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揉擴充套件
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加黃油
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揉出薄膜（可以機器揉）
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加入乾果
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一次發酵
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兩倍大
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整形成橄欖狀，二發後割包。
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230℃，蒸汽烤20分鐘。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.8
高筋麪粉,天然酵種小番茄原種,鹽,白砂糖,水（可以用純牛奶替代）,純牛奶（可用水替代）,全蛋液,黃油,無花果乾,葵瓜子仁
綜合評分 7.4
燙種： 高筋麪粉 40克 開水 40克,無花果乾 120克左右
綜合評分 8.8
酵頭,高筋麪粉,酵母粉,糖,水,麪粉混合物,高筋麪粉,全麥麪粉,酵母粉,油,鹽,杏仁碎,無花果乾
綜合評分 7.2
酵頭,高筋麪粉,酵母粉,糖,水,麪粉混合物,高筋麪粉,全麥麪粉,酵母粉,油,鹽,杏仁碎,無花果乾
綜合評分 7.8
高筋麪粉,無花果乾,肉桂粉,黃金幼砂糖,鹽,牛奶,乾酵母,椰子油,朗姆酒（漬無花果用）
綜合評分 8.7
發酵種材料：,全麥麪粉,高筋麪粉,酵母粉,食鹽,水,麪糰材料：,全麥麪粉,黑麥粉,高筋麪粉,細砂糖,食鹽,黃油,發酵種,酵母粉,水,餡料：,核桃,無花果,紅棗,揉麪工具：,德國美善品多功能料理機TM5
綜合評分 9.1
黑麥核桃無花果麪包,雞蛋,芝麻菜,速凍南美青蝦仁
綜合評分 9.2
黑麥核桃無花果麪包,雞蛋,芝麻菜,速凍南美青蝦仁
綜合評分 8.5