水蜜桃,白砂糖,檸檬
綜合評分 8.5
甜吱吱水蜜桃醬
綜合評分 8.5
有了甜吱吱的水蜜桃醬炎熱的夏天都香甜起來了！=3= 切完桃子整個手上都是水蜜桃的香氣 幸福到不能自已【吃貨臉QAQ
用料
做法
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第一晚的準備工作：①桃子洗淨（用細鹽搓掉毛），削皮，去核，把桃肉切成小顆粒。檸檬擠出汁待用
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②把桃子肉倒入搪瓷鍋。均勻撒上白砂糖和檸檬汁攪拌均勻。
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③用保鮮膜把鍋封密實，放置在冰箱裏一個晚上
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第二天的正式工作： ①從冰箱裏拿出鍋，無需加水開高火煮。
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②煮沸後上面會有一層沫，用勺子把這些沫舀出來，直到表面無這層沫為止。
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③開小火，煮20分鐘左右，期間不斷攪拌，等到醬變濃稠為止再關火。
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最後用壓土豆泥的工具稍微壓一壓，這樣既有果泥又有果粒。
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冷卻 裝瓶
小貼士
如果選的是軟爛的水蜜桃 只需放置30分鐘就可以煮了 如果不喜歡鍋裡的口感 可以在冰箱取出之後 用料理機打成碎蓉狀 再倒入鍋中繼續煮 儲存的瓶子需要提前用沸水煮過
所在的分類
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