菠菜葉,入沸水焯熟。取出濾幹水分,切成段。蜜桃去皮切小塊。
核桃用平底鍋稍微烘一下,更鬆脆。將菠菜、蜜桃和核桃放在沙拉碗中。
橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒調成汁,淋在食材上。
如果不喜歡吃鹹味的蜜桃,可將蜜桃放在拌好的沙拉上面。 本菜譜摘自《每天1碗沙拉,等於瘦身1小時》46頁。