雞脯肉,油桃,黃瓜,生菜,泰式辣椒醬,檸檬汁,姜,海鮮醬,胡椒粉,料酒,油,鹽
綜合評分 8.4
泰式雞肉蜜桃沙拉
綜合評分 8.4
自從上次做了「荔枝蝦仁」，就對這水果入菜很感興趣，動起心思，雖然這次還是跟雞肉搭配，但將用它來做個涼拌菜。 先將雞肉錘鬆加調味料醃製入味，再放入鍋中煎熟待涼。放涼後的雞肉切成小丁，搭配上這水果香甜的蜜桃丁，當然還可以放入些如黃瓜丁，彩椒丁等各式蔬菜丁，加入鹽和檸檬汁進行基礎的調味，最後盛入盤中，在表面上撒滿泰式甜辣醬，這道充滿異國口味，甜酸調和，微辣適口的水果的「泰式雞肉蜜桃沙拉」就完成了。
用料
做法
-
將雞脯肉用錘鬆散（如果沒有，可以刀背）
-
放入盆中， 加入適量的鹽， 料酒， 海鮮醬和薑片醃製
-
用手按摩，讓其充分入味， 醃製一個小時
-
-
鍋中放入適量的油， 下入雞脯肉煎制
-
煎好的雞脯肉拿出來放涼
-
將雞脯肉， 黃瓜和桃子都切成小丁放入碗中
-
-
加入適量鹽和檸檬汁攪拌均勻
-
盤中生菜墊底，將初步碼味的沙拉放入其中
-
再在表面上撒些泰式辣椒醬
-
小貼士
1.先將雞脯肉錘鬆散，再加入適量的鹽，料酒和海鮮醬提前醃製，用手按摩，幫助其入味；醃製一個小時候放入鍋中煎熟，待完全涼後切成小丁； 2.我們選用的蜜桃是油桃，它不太甜，很脆，如果沒有可以選用其他品種，但不要選用太軟，容易出水的桃子； 3.這沙拉還可以加入其他的配料，按各人口味自己定，我加了點黃瓜； 4.先加入點鹽和檸檬汁碼一下味，如果沒有檸檬汁，可以加點白醋；再將拌好的沙拉放入盤中，表面撒些泰式辣椒醬。
所在的分類
相關食譜
土豆,胡蘿蔔,洋蔥,豌豆玉米,牛奶,帕馬森乾酪,奶油,咖哩
綜合評分 7.3
吐司麪包片,熟雞肉,西紅柿,生菜,沙拉醬,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 9.8
吐司麪包片,熟雞肉,西紅柿,生菜,沙拉醬,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 7.1
花生油,洋蔥,蒜,雞肉,烤花生（喜歡的可以用腰果）,魚露,芫荽葉,甜醬油,生菜,泰式甜辣醬,青檸汁,芫荽葉,白芝麻
綜合評分 8.2
紅蔥頭,洋蔥,花生油,青椒,燈籠椒,雞胸肉,青檸,朝天椒,黃瓜,蒜末,魚露,薄荷葉,白砂糖,薑片,料酒
綜合評分 9.7
雞腿,橙子,番茄,櫻桃番茄,生菜,沙拉醬,鹽,白胡椒粉,高筋麪粉,植物油
綜合評分 8.1
鹽,澱粉,料酒,生抽,雞胸肉,生菜,西蘭花,紫甘藍,紅辣椒,雞蛋,蒜,沙拉醬,小番茄,卷心菜,玉米,果醋,橄欖油
綜合評分 7.6
鹽,澱粉,料酒,生抽,雞胸肉,生菜,西蘭花,紫甘藍,紅辣椒,雞蛋,蒜,沙拉醬,小番茄,捲心菜,玉米,果醋,橄欖油
綜合評分 8.1
雞肉,紫甘藍,生菜,黃瓜,土豆,自己喜歡的蔬菜,檸檬,放腿香腸,橄欖油,蜂蜜,生抽,鹽,沙拉醬,黑胡椒粉
綜合評分 7.2