做法

• 桑葚洗淨瀝乾，倒入一個大的不鏽鋼容器中，加白砂糖拌勻後放置一會兒

• 開中火煮桑葚，等加進去的砂糖全部融化桑葚軟化出水後轉小火熬煮

• 見到裏面的糖水明顯變少後，記得鏟子不要離手勤加攪拌以免粘鍋

• 這時可以加入麥芽糖，用鏟子拌勻後繼續小火熬煮

• 等到水分快要收干時加入檸檬汁，拌勻後仍舊小火熬煮

• 直至鍋裡的桑葚明顯變得粘稠並呈膠著狀後關火

• 放涼後裝消毒過的密封瓶或罐冷藏儲存（宜家的那種就很好用），儘快吃完