普通麪粉/低筋麪粉,泡打粉/小蘇打粉(烘焙用),鹽,糖,雞蛋,牛奶,香蕉,無花果乾
綜合評分 7.6
香蕉和牛奶放入料理機打成香蕉牛奶
雞蛋打散
加入香蕉牛奶攪勻
低筋麪粉泡打粉鹽糖混合均勻
過篩至香蕉牛奶蛋液中
無花果乾撕/切成小丁放入盆中
用刮刀全部拌勻至木有乾粉即可,溼溼黏黏的也沒關係反正不用上手(如果想要上手請往下看貼士)不上手的話一定要保證拌勻了裏面不要夾生噢~偏溼也沒關係
用刮刀取適量轉移到墊了烘焙紙的烤盤上,不需要抹平表面或是整形什麼的但是儘量呈坨狀不要攤很扁就可以了,大小隨自己喜歡,所以做出來多少個也是隨自己喜歡的
烤箱預熱190度預熱,中層上下火烤40分鐘,如果表面微焦請蓋上錫紙。 麪包整體上色後基本就是熟了,然後可以直接啃著吃或者切片蘸醬!口感是外脆裡稍軟,有點像司康
原料: 1. 香蕉和無花果都能帶出甜味所以糖放得不多!如果喜歡更甜的可以增加香蕉的量或是糖的量! 麪粉的量適當可以調整,麪糰溼度適中就行了 2. 可以全用泡打粉或是全用烘焙用蘇打粉或是泡打粉+蘇打粉一起上都可以 3. 你也可以做別的口味!酸奶啊葡萄乾什麼的→ → 操作: 如果想要好看一點,就拌勻後滾圓然後輕輕揉成一個大面團,然後在上面劃上大十字進烤箱。但是不要過分揉麪,成團就行了。麪糰比較大的話烤的時間應該要增加到50-60分鐘這樣子 食用: 1. 直接啃或是切片蘸醬來吃 2. 無油脂,所以容易變硬,最好一天之內能解決,不能吃光就下次吃前稍微烤一下