做法

• 準備一口鍋燒開水，把準備好的橘子皮放進開水裏抄一抄大約一分鐘，不要時間太長

• 把抄好的橘子皮撈出放清水裏浸泡一夜，橘子皮有點苦味，這樣可以去除苦味，吃的來的朋友可以浸泡的時間短一點

• 把浸泡好的橘子皮撈出濾幹水切細待用

• 把豬肉或豆乾切細備用，兩個都放也可以，青紅辣椒切細備用，大蒜切細備用

• 鍋燒熱放入菜籽油(菜籽油比較香，沒有的就普通燒菜的油也可以)，先把肉先放進去炒熟，再放入準備好的橘子皮，辣椒，一起抄一抄，(喜歡吃辣的朋友可以辣椒選辣一點的，口味隨自己）本人覺得辣一點比較好吃

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  放入適量海天黃豆醬(自己可以嘗一嘗放到鹹度適中不用再另外加鹽)，對比多家最後覺得還是海天的黃豆醬要好吃些，放少許白糖，再放適量水不要太乾不然不好吃的，燒開，轉小火放入切好的大蒜煮一下下起鍋