做法

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  準備好需用的食材。

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  幹銀耳提前用清水浸泡半小時以上，然後洗淨去黃蒂，用手撕成小塊。 鍋裡放撕碎的銀耳加清水，水量要一次性加足，開大火煮沸放入冰糖然後轉小火慢燉40分鐘以上。

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  銀耳羹燉得差不多時再處理枇杷（切早了會變色） 枇杷洗淨，去皮去核撕掉裏面白色的內膜再切塊。 鮮百合洗淨剝開即可。

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  銀耳羹燉得軟糯起膠後加入枇杷和鮮百合，在中火燉10分鐘，至枇杷變色，百合煮熟即可。

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  稍晾一會兒就可以享用美味啦。