好料理

CURRY FISH BALL WITH RADISH 咖喱魚丸

綜合評分 7.9
其實這個食譜是蠻早以前的啦~是想起當時有一位朋友搬新家，我們給她做一個新家的catering, 當時就做了這個偷懶版本的“咖喱魚丸”。結果沒想到很意外地受歡迎，一大盆咖喱魚丸一會兒就見底了。有美國小哥連湯都喝掉了。 跟街邊小吃那種還是區別蠻大的，而且偷懶魚丸沒有自己做，不過對于大部分家里想要偷懶的人來說，這種已經是忙里偷閑很好的解決辦法了~

用料

做法

  • CURRY FISH BALL WITH RADISH 咖喱魚丸的做法 步骤1

    1. 炒白蘿卜。 鍋燒熱，倒少量油，白蘿卜去皮切塊下鍋翻炒一下。然後把所有粉末狀的調料全都倒入鍋中。

  • CURRY FISH BALL WITH RADISH 咖喱魚丸的做法 步骤2

    2. 加入調料。 翻炒白蘿卜直至全都均勻覆蓋上調味粉並炒出香味之後，加入生抽和椰漿。

  • CURRY FISH BALL WITH RADISH 咖喱魚丸的做法 步骤3

    3. 炖煮即可。 擰入黑胡椒，加水沒過白蘿卜，燒開之後放入魚丸煮熟，再依據個人口味加鹽調味就好啦。如果喜歡的話可以勾芡，不過我們就沒有勾芡了~

  • CURRY FISH BALL WITH RADISH 咖喱魚丸的做法 步骤4

    4. 盡情享用吧~ 出鍋之後可以加蔥花~家庭版的咖喱魚丸這樣就做好啦！有時不加椰漿的話還可以直接煮一點雞蛋面進去，就變成咖喱魚丸面了~

小貼士

這些粉都不難找，像咖喱粉的話買來可以做很多種咖喱（比如以前還發過牙買加咖喱），姜黃粉的話可能有些人沒有用過，它聞起來有股木香，還有些柑橘香和類似姜味的混合氣味。在食物中可以提色提味，更重要的是還有藥用價值。之前感冒得厲害的時候就會用它做“藥劑”。並且如果制作牛肉干也是要用到姜黃粉哦。 這些調味料的用量也不是必須固定的，可以依據你自己口味增減，例如你喜歡更重的咖喱味，就多加一些咖喱粉，想要更厚重一些就多加一點椰漿等等。 勾芡不是必須的，我們就沒有勾芡，不過有不少人喜歡勾芡之後的口感，所以你們可以自己嘗試哦。 新浪微博︰Whisky微醺 微信公眾號︰YuesFoodStory 悅食記網站︰http://yuesfoodstory.com/recipes/#

所在的分類

相關食譜

CURRY FISH BALL WITH RADISH 咖喱魚丸
咖喱
白蘿卜,魚丸,咖喱粉Curry Powder,孜然粉Cumin Powder,大蒜粉Garlic Powder,黃粉Turmeric Powder,玉米澱粉,生抽,椰漿,黑胡椒/鹽
綜合評分 7.9
咖喱魚丸烏冬面
咖喱
烏冬面,西藍花,咖喱醬,椰漿,魚丸
綜合評分 8.6
香港人氣小吃——咖喱魚丸
小吃
黑魚,澱粉,蛋清,咖喱塊,鹽,姜,蒜,洋蔥
綜合評分 9.5
咖喱魚丸烏冬面
快手菜
烏冬面,魚丸,咖喱塊,鹽,水煮雞蛋（鹵蛋）
綜合評分 7.7
咖喱魚丸
咖喱
日式咖喱塊,灌湯魚丸五個
綜合評分 7.8
迷你咖喱魚丸披薩（內付簡易版）
披薩
高粉,低粉,酵母,溫水,鹽,黃油,香菇,喜大廚魚丸,咖喱粉/咖喱塊,鹽2,黃油2,培根,馬蘇里拉乳酪
綜合評分 7.8
曰式呀咪魚丸多味咖喱
咖喱
洋蔥,土豆,胡蘿卜,隻果,巧克力,好待多咖喱（1包6小塊,手打魚丸、金絲魚丸
綜合評分 7.8
咖喱魚丸魚面
咖喱
魚面,魚丸,黃咖喱醬,椰漿,油
綜合評分 7.2
咖喱魚丸炒飯（暖暖~）
咖喱
米飯,魚丸,玉米粒,胡蘿卜,洋蔥,咖喱粉,鹽,食用油,糖
綜合評分 9.1
咖喱魚丸
咖喱
魚丸,土豆,洋蔥,胡蘿卜,咖喱粉,牛奶/椰漿,水,鹽,油
綜合評分 9.4