面皮︰,中筋粉,水,餡︰白蘿卜,五香粉,鹽（可以自己隨時試試）,紅辣椒,大蒜,生姜
綜合評分 7.9
九江特色蘿卜餅
綜合評分 7.9
封面的餅是等著下次吃的時候再用油煎的，現吃的就煎老點，像菜譜最後一張的蘿卜餅一樣，脆脆的香香
用料
做法
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先把面用的料全部加入，把面團揉至光滑，剛開始的時候水多面團沾手不要著急，揉著揉著就會光滑了。面揉好後備用。
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把蘿卜洗好，削皮，刨絲，放到大鍋里面撒上鹽腌十分鐘左右
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蘿卜腌好後把蘿卜絲中的水分攢干，擠的越干越好。
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擠干後的蘿卜絲中加入五香粉和辣椒拌勻。（在擠干水後要試試蘿卜的咸淡，如果淡了就先加鹽，拌勻後還會有水出來，要再把水擠干後再加油和其他調料）。
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餡準備好後就可以開始包餅子了，包好的餅胚要沾上油後再開始用 面杖 制，收口的一面朝下。
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鍋中放油燒熱，下入 好的餅子，用小火煎至兩面焦黃，就可以了。左邊的是做著留著早上當早點的，所以只是隨意煎了下，留著第二天早上再重新下鍋中進行煎制
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小貼士
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