高筋面粉,玉米澱粉,雞蛋,細紗糖,黃油,鹽
綜合評分 8.8
酥酥酥的黃油曲奇 不用低筋面粉的超酥黃油曲奇
綜合評分 8.8
家里沒有低筋面粉了 所以我就用高筋面粉摻上玉米澱粉代替 沒想到烤出來效果超級好 非常酥脆
用料
做法
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黃油室溫軟化至用手指可以在上面輕易戳一個小洞即可
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放入鹽，用蛋抽打發至黃油顏色稍微變淺
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將細砂糖分兩次混進黃油中，只要稍稍攪拌，混勻即可
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將蛋液分兩次倒入黃油中，混勻
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高筋面粉和玉米澱粉混合過篩分三次加入黃油中，切拌均勻至看不見干面
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將面糊放入裱花袋裱花
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烤箱上下火160度預熱十分鐘，放入裱好的曲奇糊，烤25分鐘即可。
小貼士
1.大家可根據自家烤箱和曲奇大小調整溫度和時間，曲奇表面變色切開後中間位置也是疏松的就表示曲奇烤好了，若沒烤好可放入烤箱繼續烘烤直至熟透為止。 2.面粉放入黃油中後，切拌幅度要大迅速，看不見干粉後迅速停止。不然面粉起筋，烤的時候花紋會消失的哦 3.喜歡的話就關注我微博吧 搜索 櫻桃派小宅女 就是我哦 或者點擊http://m.weibo.cn/?jumpfrom=weibocom吧
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