做法

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  準備好所有的用料。

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  將黃紅彩椒成三角型切成小塊。

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  蘆筍棄根部老的部分，將底部皮較硬的蘆筍用刨皮刀去皮，看你的烤盤情況，留一半蘆筍切的長一點，另一部分切成小粒。

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  將烤盤上鋪上錫紙,先將彩椒鋪盤，小番茄一部分切半鋪在彩椒上，將蘆筍粒填滿烤盤,

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  撒上鹽、黑胡椒和淋上橄露橄欖油及紅蔥頭醬。(我超喜歡用這款橄露橄欖油,他自己帶淡淡的果香,能讓這道菜清爽而不油膩,)

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  再鋪留下的前半段的蘆筍，用剩下的小番茄填滿烤盤，再撒上迭迷香、黑胡椒和淋上橄露橄欖油及紅蔥頭醬，每鋪一層撒一次。

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  烤箱預熱，入烤箱中層180度烤25分鐘。建議上面蓋上錫紙,因為當中的小蕃茄會爆漿,到時候把烤箱爆的整個面目全非。

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  時間到後便可取出食用。