羊排,油,鹽,蒜片,辣椒末,孜然粉
綜合評分 8.5
孜然羊排
綜合評分 8.4
今天嘴巴饞了，想吃羊排，從冰箱里為年夜飯準備的食材里“偷了幾塊”出來，千方百計盡快解凍，終于在晚飯時上桌了。
用料
做法
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羊排解凍後，清水浸泡半小時，瀝出血水後控去水份。
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容器里放下裝備好的所有調味料，放入洋蔥絲攪勻，開始腌制羊排，適當做些按摩，讓調味料充分吸附，靜置5小時(時間充裕可以更久，更入味)。
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土豆去皮切片5毫米左右厚度，一面抹油置于鋁箔紙上，表面抹些許細鹽，均勻鋪好後，將與肉一起腌制的洋蔥均勻鋪撒在土豆片上。最上面排放羊排，注意間距。
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烤箱溫度210，上下全開，預熱5分鐘，中層開烤，10分鐘翻面再烤10分鐘，之後每5分鐘翻一次就熟透了。假如想吃得更安全些可以適當多翻一次，就可以出爐了！根據自己口味再添加些黑胡椒和孜然粉。
小貼士
烤箱溫度可能會因為品牌差異而差異，請各位根據自家烤箱而調整。菜品肉質鮮嫩，土豆經過羊排汁水烤煮也鮮美無比。
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