羊排,洋蔥,料酒,生抽,老抽,蔥,姜,辣椒粉,香菜,孜然粉
綜合評分 9.9
迷迭香：孜然羊排
綜合評分 9.9
去年我們做過一塊香辣豪放的草原烤羊排，很多人對它濃厚的香料芬芳愛不釋口，越吃越上癮，但也有口味較淡的朋友，對它心生畏懼，期待著我們」輕口「版的孜然羊排。濃郁的孜然風味只帶著一點微辣提味，不僅口感更佳，也能更好的襯托出羊排的香嫩，好想趕緊試試！ 羊肉性溫，現在正值冬季，常吃羊肉可以為身體增加能量來抵禦寒冷。對於氣血兩虛、體虛畏寒的女性，多吃十分有益，男性常吃羊排亦有補腎、補虛、溫中的效果。在寒冷的季節裡，一盤暖身溫補的羊排，讓我們足不出戶，享受風味十足的異域美味。
用料
做法
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洋蔥切條
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羊排冷水焯水，盛出瀝乾備用
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鍋中熱油，倒入洋蔥小火爆香
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接著倒入焯好的羊排翻炒至變色
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鍋中倒入料酒翻炒均勻
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接著倒入生抽、老抽翻炒均勻
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接著倒入熱水
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鍋中倒入孜然粉、辣椒粉翻炒均勻
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放上香菜點綴，完成啦！
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小貼士
1.羊排下鍋要大火翻炒，否則容易變老。
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