紅薯,糯米粉,面粉
綜合評分 7.2
紅薯糯米餅
綜合評分 9.9
外婆從老家帶了一袋子紅薯，變著花樣做給閨女們∼
用料
做法
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紅薯蒸熟，搗爛成泥，趁熱加入適量糖，攪拌均勻，紅薯泥放涼備用
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紅薯泥中加入糯米粉，揉捏成干濕合適的面團，蒸紅薯的過程中會出水，導致面團含水量不完全相同，根據實際情況調整糯米粉的分量，不粘手，柔軟成團即可。
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取一小團面團搓圓按扁，有模具的也可以做些形狀，油鍋燒到八成左右熱，準備煎餅。重點來了，敲黑板︰整好形的面團兩面沾取適量面粉再入油鍋，沾面粉，沾面粉，務必沾面粉，重要的事情說三遍，不沾面粉直接下鍋就等著全部粘在鍋里底吧……
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等到玉一面煎的基本成形，輕輕翻面，兩面金黃，控油出鍋，稍稍放涼即可食用，外脆內軟∼
小貼士
全程無難點，唯一的小貼士就是入鍋前沾面粉哈∼
所在的分類
相關食譜
紅薯,糯米粉,糖
綜合評分 9.9
淡奶油150克；糖25克；糯米粉50克；低筋面粉200克；地瓜適量。
綜合評分 7.3
紅薯,南瓜,面粉,食用油
綜合評分 7.4
紅薯泥(越乾的紅薯越香),糯米粉,澄粉(即小麥澱粉)或玉米澱粉,白糖,水,白芝麻炒熟磨成粉,炒椰蓉,葡萄乾(小的)
綜合評分 9.3
紅薯（烤的）,糯米粉,蜂蜜,玉米油,黑芝麻
綜合評分 8.8
餡材料：蒸熟紅薯（要用金黃紅薯）,純～蜂蜜,色拉油,水磨糯米粉,皮材料：,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油
綜合評分 8.8
餡材料：蒸熟紅薯（要用金黃紅薯）,純～蜂蜜,色拉油,水磨糯米粉,皮材料：,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油
綜合評分 7.1
水油皮︰,水,細砂糖,面粉,豬油,雞蛋,油酥︰,豬油,面粉,紅薯餡︰,紅薯,細砂糖,熱豬油,裝飾︰,雞蛋,芝麻
綜合評分 7.8
紅薯泥200克,植物油30克,雞蛋2個（淨重100克）,細砂糖50克,鹽1小撮,低筋麪粉100克
綜合評分 8.7