雞翅,土豆,咖喱醬,紅椒,蒜蓉,姜
綜合評分 10.0
咖喱土豆煎焗雞翅
綜合評分 10.0
用料
做法
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將雞翅洗淨，用刀在雞翅的正反面各割兩個口子，用油鹽腌半個小時。
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腌雞翅的時候，將土豆跟紅椒切好備用。
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預熱不粘鍋，放入油跟兩片姜，燒熱鍋後放入雞翅，中火煎，煎至兩邊呈金黃色後，關火待用。
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再次燒熱鍋，放入蒜蓉爆香，放入土豆爆炒，炒香後放入清水煮（稍微蓋過土豆），煮2-3分鐘收水後，放入雞翅跟紅椒大火炒，並放入咖喱醬炒勻，再次放入清水500ml左右燜煮，3-5分鐘後試味上碟。
小貼士
煎雞翅的時候只需要把雞翅煎成少許金黃色，以免後續烹煮讓雞翅變老。
所在的分類
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