黃鱔,蒜頭,姜片 蔥段,花雕酒,生抽 老抽 糖
綜合評分 9.3
紅燒蒜香鱔筒
綜合評分 9.3
用料
做法
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新鮮活殺黃鱔處理干淨，用開水燙一下去腥味，
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準備蒜頭姜片，
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鍋里熱油放入蒜頭姜片爆出香味，放入鱔筒翻炒變色，
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加花雕酒，生抽，老抽翻炒上色，加入一小碗水大火煮開，
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小火煨至湯汁漸干、鱔魚軟糯入味，加糖收汁，最後加入蔥段即可
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出鍋裝盤！
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小貼士
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綜合評分 7.0
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鴨翅,八角,香葉,花椒,蔥,姜,蒜瓣,料酒,鹽,生抽,老抽
綜合評分 8.8