鴨全翅,配料：,生抽,老抽,料酒,耗油,姜
綜合評分 8.1
紅燒鴨翅
綜合評分 8.8
鴨翅紅燒或香滷味道都是相當不錯的，做好後啃著吃，真的很香，很過癮哦。
用料
做法
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鴨翅去雜毛，洗淨。蔥薑切片、蒜瓣剝好
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鴨翅入鍋，加薑片，焯水，去浮沫撈出沖洗乾淨
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鍋中放少許油，放蔥薑蒜、花椒和八角爆香，把鴨翅放到鍋中翻炒，翻炒至鴨翅表面變色
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加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和開水沒過鴨翅。蓋上鍋蓋燉30分鐘左右
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放鹽，大火收汁，湯汁濃稠，稍稍翻動下即可
小貼士
1、調味料我是家裏面有什麼就放什麼了，但感覺花椒不要少，還可以放草果，香葉等。 2、鴨翅用薑片和蒜瓣去腥味效果很好的，記得放蒜和姜。 3、如果喜歡辣的可以放乾紅辣椒哦，增加辣的風味。
所在的分類
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