面粉,牛肉,洋蔥,油,孜然粉,鹽,姜,味精,干酵母,泡打粉,白糖,料酒,醬油
綜合評分 9.2
新疆烤包子
綜合評分 9.2
去新疆餐廳吃飯，吃了一次烤包子覺得味道不錯。回來後在網上搜了，發現在家用烤箱也能烤新疆烤包子。于是試著做了，竟然非常成功，味道和餐廳賣的我覺的差距不大。
用料
做法
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先把泡打粉、白糖放入面粉中，把干酵母用大概35度左右的溫水化開和面，面和好醒著。
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把牛肉切成小丁，洋蔥也切成小丁，姜切米。
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給牛肉里倒入少許料酒、醬油朝一個方向攪動，熟一些油，涼後倒入洋蔥拌勻。然後和牛肉一起拌勻，再依次加入鹽、味精、孜然拌勻。
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這時就可以把面放在面板上揉勻，切成劑子。反正我是半斤面切成十個劑子。
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皮 成包子皮一樣，把餡放入，四周皮上抹點水，像疊被子兩邊對一邊壓住一點，把餡包好成長方形。
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烤箱打到220度預熱10分鐘，然後烤盤鋪錫紙抹油，放入包子烤箱20分鐘。
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小貼士
各家烤箱大小不一樣，烤時可隨時加減時間，你看包子烤的顏色金黃就可以了。我也是一樣的。
所在的分類
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