好料理

紅曲素聖誕裸蛋糕

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 色拉油➕白糖➕牛奶攪拌，刷入低粉和紅曲粉拌均，最後加入蛋黃輕輕拌勻。

  • 蛋白➕5g糖打發成硬性狀態，取三分之一蛋白至蛋黃里輕輕上下翻勻，再取三分之一重復以上動作，第三次翻勻即可。

  • 進爐前稍微震動幾下，160° 40分鐘即可

  • 蛋糕體分割成兩片，放涼之後擠上打發好的奶油，鋪上水果，再放一片蛋糕，用圓形裱花嘴擠出奶油，中間放上草莓，做成雪人。

  • 紅曲素聖誕裸蛋糕的做法 步骤5

    聖誕雪人做法︰草莓切出三分之一，擠進奶油，蓋上帽子。用黑芝麻做眼楮點綴，撒上糖粉即可。

  • 紅曲素聖誕裸蛋糕的做法 步骤6

    美美的聖誕裸蛋糕

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