蟹,豬肉,雞蛋,蔥,姜汁
綜合評分 8.5
家鄉菜---蒸蟹餅
綜合評分 8.5
蒸蟹餅是東莞的特色菜，鮮甜……
用料
做法
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先將蟹清洗干淨，剁塊，擺放好在碟子上； 豬肉剁碎放鹽、醬油腌制；
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打勻雞蛋，2只雞蛋就放2小勺水(記住水不要太多，蟹和豬肉都有水份)，加一點點鹽；
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然後就可以將豬肉沫、姜汁、蔥放入雞蛋里攪拌，攪拌均勻後就淋在蟹上面，就可以拿去蒸了。
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我這樣一份就蒸10分鐘！蒸熟後覺得不夠咸可以根據個人口味加一點醬油，更鮮甜哦！
小貼士
攪拌雞蛋和腌制豬肉時都不要放太咸。
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