山藥,牛奶,藍莓醬
綜合評分 9.8
奶香藍莓山藥泥
綜合評分 9.8
朋友的朋友送了一大罐子自家種的藍莓熬制的藍莓醬，視如珍寶，萬般心思的認真吃醬，曾經下飯館最不屑的那到藍莓山藥，如今也成了心頭好，只因加了牛奶香濃滑膩的山藥泥，實在讓我陶醉。
用料
做法
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山藥去皮或帶皮，切片或切段，總之上鍋蒸到熟透，綿綿的。
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蒸好的山藥壓成泥，加入牛奶攪拌再壓，直到細膩如沙但又可以成型，用挖球器或裱花袋裝著，做你喜歡的造型裝盤。
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澆上沒有添加魚膠的藍莓醬，因為這樣的醬有很多藍莓汁，和山藥泥更容易伴在一起。
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小貼士
別等山藥涼了再壓，會變干哦。