好料理

原汁原味土雞湯

綜合評分 9.2
雞湯最重要的就是食材啦，選取正宗土雞，清炖能夠盡量保持原有的鮮香味和營養，老少皆宜。

用料

做法

  • 原汁原味土雞湯的做法 步骤1

    首先，當然得有一只土雞，推薦選用農村散養的烏骨老母雞

  • 原汁原味土雞湯的做法 步骤2

    敲黑板劃重點啦︰整只雞清洗干淨，然後宰成大塊

  • 原汁原味土雞湯的做法 步骤3

    宰好的雞塊放入鍋中（最好用砂鍋），加涼水和生姜片，開大火煮沸

  • 原汁原味土雞湯的做法 步骤4

    水開後會有浮沫，用勺子舀出後，轉小火慢炖（砂鍋可以慢炖2-3小時，雞肉可脫骨即可）

  • 原汁原味土雞湯的做法 步骤5

    起鍋前五分鐘加入少許鹽，盛出後灑少許蔥葉點綴即可，一碗原汁原味的雞湯就頓好啦

小貼士

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