三黃雞,土豆,胡蘿卜,荷蘭豆,番茄,甜玉米,黑胡椒粉,孜然粉,鹽,蠔油,醬油,酒,蜂蜜,黃油
綜合評分 7.9
聖誕節烤雞
綜合評分 7.9
用料
做法
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1.選擇三黃雞，大小比較合適。整雞，不要剁開。擦雞爪，雞頭，雞屁股切下不要，肚子里面多沖洗幾次！ 2.醬油，酒，黃油5g融化，蜂蜜一半，鹽，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蠔油混合均勻，抹雞全身，做個全身按摩！倒一點腌料把肚子里也抹均勻！ 3.腌料以及雞倒入保鮮袋或者密封盒子入冰箱，腌制24小時！
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所有蔬菜切塊，荷蘭豆抽筋！
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熱火，涼油，加蔬菜翻炒！依次是洋蔥，胡蘿卜，土豆，番茄，玉米，荷蘭豆！加入蠔油，鹽！半熟盛出待用！
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把蔬菜裝入雞肚子
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用牙簽封口！家里找不到白色棉線，有的話可以把雞四肢綁起來固定。
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用腌料再次抹以下雞全身！烤盤加錫紙，把剩下蔬菜擺在上面，最後把雞放上去！用錫紙把雞的“敏感部位”包起來，以免烤糊。
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烤箱，180度預熱，烤制一個半小時！ 中間每半個小時，用黃油蜂蜜涂全身！ 隨時觀察，中途把雞翻個身 因為蔬菜很多，湯汁有點多，可以用勺子多次把湯汁淋在雞身！
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完美！因為有孕婦，小朋友，味道比較清淡！一盤全部清光！以為小朋友不愛吃，想不到超級喜歡！ 成本其實50不到，招呼客人簡單，又大份，重點客人喜歡吃！小七最喜歡！ 下次準備改進，蔬菜放在下層，用烤盤！雞開啟，攤開，然後用烤架在中間層！這樣可能雞會脆一點！ 聖誕快樂！
小貼士
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