酸奶,德芙巧克力,雞蛋,低筋面粉,砂糖,植物油
綜合評分 9.7
酸奶巧克力小蛋糕
綜合評分 9.7
吃剩的巧克力怎麼辦？這是姐自己突發奇想做的一款小蛋糕╲(^o^)╱希望大家能喜歡
用料
做法
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巧克力放一勺子水，再隔水融化。
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蛋黃蛋白分離。 砂糖粉三次加入蛋白，蛋白徹底打發（這是關鍵，蛋糕能不能發就必須打徹底） 蛋黃加入酸奶，融化的巧克力，植物油攪拌均勻，再加入低筋面粉攪拌均勻。 把打發的蛋白分三次加入蛋黃糊，由下往上慢慢攪拌，不能打圈。
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把面糊注入小蛋糕模，注入滿一點沒關系，因為這款蛋糕像芝士蛋糕一樣不會很發，是那種細膩的口感。 烤盤要放一點水，這是水浴法，是做芝士蛋糕的方法。 放入預熱好的烤箱，140度40分鐘（這個溫度和時間要似乎每個烤箱，需要自己摸清楚自己烤箱的脾氣哦(☉o☉)）
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烤好，出爐，等吃*^O^*
小貼士
配搭果醬會更好吃哦！
所在的分類
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中筋麪粉,低筋麪粉,杏仁粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油,綿白糖,雞蛋,朗姆酒,牛奶,杏幹,白巧克力,杏果醬,水,杏幹,杏仁,榛果,開心果,白巧克力,可食用的綠色葉子
綜合評分 7.4