做法

• 將芋艿和紅薯洗淨，上蒸鍋蒸15分鐘，去皮切塊待用；（芋艿有的賣剝好的，回家清水洗一下直接蒸很方便，紅薯我挑選的是小點的，當然也可以去完皮再蒸，蒸完再切塊，好操作一點，切忌不可超過時間，否則切塊時會過熟而散）

• 將清水水倒入小鍋中，煮沸後，放入芋艿和紅薯，轉文火煲15分鐘；不可大火。

• 出鍋前加入牛奶和冰糖即可。牛奶少量，我加了大概30ml左右，湯成乳白色即可，有些對牛奶滑腸者來說可少加或不加，冰糖根據個人口味和食材的多少來放，具體克重我就不一一說明了。