做法

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  材料準備就緒。

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  除黃油外全部加入一起。牛奶跟酵母先混合一起，黃油用微波加熱30秒節約時間。

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  揉面5分鐘後加入融化好的黃油。繼續揉面25分鐘，至完全狀態，拉開可見薄膜。

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  烤箱發酵1小時，烤箱溫度28度。發酵兩倍大。

• 發酵好拿出分成3份，放下常溫下蓋上保鮮膜繼續醒發20分鐘。

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  將三個面團用　面杖　成長方形，兩邊往里面折下，　均勻。鋪上蜜豆。以下往上卷好。放入磨具里面。

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  放入烤箱繼續發酵，30分鐘，溫度38度。放入一碗開水，發酵兩個大。然後刷上蛋液，蛋液里面加水稀釋下，我沒有稀釋導致上色太重。撒上黑芝麻。

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  放入烤箱，180度，25分鐘。前5分鐘不要蓋上蓋子，上色。上色好了之後蓋上蓋子或者錫紙。

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  好了之後拿出來冷卻切片，我的蛋液沒有稀釋，上色就太重了。