肥牛,紅油豆瓣醬/辣醬/火鍋底料,海天黑米醋/醋,雞精,鹽
綜合評分 9.8
酸湯肥牛超級簡單好吃5分鐘完成
綜合評分 9.8
自己在外留學，特別想念家鄉的菜，這個酸湯肥牛是我無意間做出來的飯，超級簡單，我在五分鐘之內完成的！配著香香的大米飯，吃了兩大碗。當然，里面可以加金針菇和一切配菜，只是金針菇不像肥牛熟的那麼快，時間有可能稍稍加長。
用料
- 肥牛 想吃多少放多少
- 紅油豆瓣醬/辣醬/火鍋底料 一人份一小勺
- 海天黑米醋/醋 至少兩勺
- 雞精 適量
- 鹽 適量/不放
做法
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炒鍋中放少量燒開的水，水沸騰了以後一勺紅油豆瓣醬，和水攪拌均勻
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加過紅油豆瓣醬的水再次沸騰後，加入適量肥牛
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倒兩勺醋（可多放），然後加雞精，可以少量放些鹽。
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最後攪拌均勻就可以把火關上，出鍋了。
小貼士
1. 水不必要太多，如果只是做一兩人份。 2. 放太多辣醬，酸湯肥牛的味道會被辣醬遮蓋，所以盡量少放，一人份一小勺。 3. 如果辣醬放的比較多，一定少放鹽或者不放。 4. 全程不需要放油，因為肥牛卷里有油。
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