做法

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  鍋子里面倒上油，用刷子刷到滿鍋都是鍋邊也要刷上哦。

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  把餃子或包子擺進去。不要擺太擠哦因為餃子包子是會長大的。然後開中火比如最高600度的電陶爐開到400度這樣慢慢煎一會兒。

• 听到鍋底滋滋響起來了就可以加入開水。如果是現包現煎開水就加到沒過餃子包子差不多一半的地方。如果是冰櫃里出來的就要加多一點才行。然後蓋上鍋蓋等它煮。我往水里丟了一些大蔥圈以增加一些蔥香氣。

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  水剛後你會看到餃子包子都變胖了。轉更小一點的火力繼續煎。餃子包子會出點油所以不用擔心油干糊鍋什麼的。煎到餃子底部起這種焦皮就基本上可以了。

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  可以調一個稀稀的蛋液進去做底。上面灑上蔥花和花椒面。不吃辣的人可以把椒圈當個點綴。

• 愛上生煎太容易。