雞蛋,牛肉,胡蘿卜,香菇,蝦皮,大蔥,十三香,姜粉,鹽,食用油,餃皮
綜合評分 7.4
胡蘿卜香菇牛肉餃子
綜合評分 7.4
最愛媽媽包的餛飩和餃子，自己也學著做了很多次，一般都是芹菜大蔥牛肉or羊肉，這次做了胡蘿卜香菇牛肉陷，香菇獨特的香味加上胡蘿卜的口感，很美味！因為還沒嘗試自己發面，所以用了現成的餃皮，以後再進步吧！第一次發食譜，歡迎指導！
用料
做法
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提前半天洗淨香菇、胡蘿卜、大蔥，晾著備用，以便減少水分
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將香菇，胡蘿卜，大蔥，牛肉剁碎，混合之後，打入一個雞蛋，放入蝦皮，倒入適量食用油。
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倒入油後，再放姜粉，十三香等調料和鹽，攪拌均勻，這樣肉餡就好啦！
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如果用餃皮就可以直接包啦！包好了就可以煮上享用美味！
小貼士
鹽最後再放，因為鹽會讓食材水分滲出，使肉餡變稀。 煮餃子的水里放點鹽，可以使餃子盛盤後不容易粘連哦^_^
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