豬肉,胡蘿卜,大白菜,姜,蔥
綜合評分 7.1
白菜胡蘿卜豬肉餃子餡
綜合評分 7.1
女兒特別喜歡吃餃子，外面賣得餃子餡少而且也不太干淨，自己廢點時間做還是好得多，上次做了一次這種餡料的，感覺不錯，分享給大家
用料
做法
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胡蘿卜切成小丁，鍋里放少量油，加入姜末蔥末，然後放入胡蘿卜炒到稍微有點軟，成出來備用。
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白菜切成沫，放點鹽腌下出水，然後用紗布過濾擠出水份。
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豬肉剁成蓉
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豬肉加入料酒順時針攪拌
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把胡蘿卜和白菜加入肉沫里，加油，鹽，胡椒，醬油，蠔油拌勻即可
小貼士
1.白菜一定要用鹽腌下擠出水份，要不等包餃子時餡里就全是水了。2.餡料我全是自己用刀切的，感覺干淨得多，如果嫌麻煩可以用外面打好的餡料來做。
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