干荷葉,五花肉,去皮花生,干香菇,老抽,油,糯米,開洋,五香粉,芝麻醬,蔥花,鹽,紅糖
綜合評分 8.4
粽香扣肉
綜合評分 8.4
這個菜譜來自于吃貨很心儀的一家餐廳小白樺，正宗上海味道，無奈糯米控吃貨搬家了，只能自力更生啦
用料
做法
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糯米提前用水浸4小時泡發
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糯米撈起後用一湯勺油拌勻，等它漲開
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五花肉改刀小塊，加入鹽、紅糖、五香粉、老抽、芝麻醬拌勻，腌制半小時入味
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干荷葉用熱水泡發
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香菇改刀切絲，花生、開洋洗淨備用
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將五花肉、香菇絲、花生、開洋與糯米混合，用荷葉包緊後使用牙簽固定
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蒸鍋中水燒開，放入荷葉包，中大火蒸半小時
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半小時後開鍋聞到糯米清香即可出鍋
小貼士
1、干荷葉非常易碎，請小心處理，有些荷葉買來時就有裂縫容易漏出湯汁和糯米，可在外多包一層荷葉 2、此菜譜為3人份，可根據家庭成員多少適當增減食材
所在的分類
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五花肉,糯米,粽子葉,米酒,鹽,生抽,香蔥,料酒,蒜蓉醬
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綜合評分 7.3
糯米,紅豆（芋頭粒）,五花肉（豬腿肉瘦肉也可以）,幹香菇,生板栗（海蠣幹/蝦乾適量）,花生,粽葉,棉線,耗油,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,紅蔥頭,姜蔥,糖,沙茶醬，蒜蓉醬,材料特別多，料多才夠味，哈哈
綜合評分 9.0
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粽葉,圓糯米,黑米,豆沙,蜜棗,五花肉,鹹蛋黃,老抽 生抽 鹽 糖 紹酒
綜合評分 8.6
粽葉,圓糯米,黑米,豆沙,蜜棗,五花肉,鹹蛋黃,老抽 生抽 鹽 糖 紹酒
綜合評分 9.4
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綜合評分 7.5
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綜合評分 8.8
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綜合評分 8.8