可可粉,黃油,砂糖1,煉乳,牛奶,香草精,雞蛋,低粉,砂糖2,核桃碎
綜合評分 8.8
布朗尼(可可粉版)
綜合評分 8.8
這款布朗尼不需要用到黑巧克力，用可可粉即可，大大降低成本. 內部質感非常綿密，口感潤不干澀. 圖片上的成品用了方子一半的量，步驟中的圖片也是方子一半的量。 一半量的成品整塊大小8cm見方，厚2cm，圖片上又切成了四小塊。
用料
做法
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首先準備可可糊。 黃油加砂糖1，打蛋器打發
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打發後的黃油，加牛奶煉乳香草精，打蛋器攪打
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繼續加入可可粉，打蛋器攪打。 做好了放在一邊待用。 PS. 可可粉加入後，先跟黃油拌在一起，不然直接用打蛋器，可可粉粉會立刻飛濺出來.
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接著是雞蛋糊。 雞蛋加砂糖2打蛋器攪打。 這里不要求打發，不要求尖角什麼的。
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雞蛋糊中加入低粉，低粉不過篩也行。打蛋器攪打均勻。
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最後加入先前準備好的可可糊，同樣打蛋器攪打均勻。
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拌入一些碎核桃，別全部放入，留一些等下灑在表面。
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自己用錫紙折一個方形的模子，大小就可以按照自己的心意來了。 把面糊倒入模具。
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表面撒上剩下的核桃碎。
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烤箱預熱180度，上下火，中層14分鐘。出爐後放涼再脫模。
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脫模後如果想要精益求精，把四周切掉一圈，使得外觀更齊整好看. 這樣一個8cm見方的樣子很像以前星巴克賣的布朗尼，現在已經沒得賣啦。
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可以按照自己想要的大小再切割, 完成，撒花 \(^o^)/~
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小貼士
所在的分類
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