綠豆,色拉油,鹽
綜合評分 8.6
綠豆渣餅
綜合評分 8.6
其實，這個我不會做，可是想要上傳完整的，來記住這道美食，好像建個菜譜更好…… 不要扔我……抱頭 這個呢是我們河南的一道小吃，我知道鄭州以東很多地方都有，其它的就不知道了。 成品可以直接油炸吃，酥香脆嫩，一般大型的菜市場都有賣（不過估計不會是純綠豆） 或是油炸成金黃色，像我一樣炒青菜、涮火鍋、下湯鍋都行 小時候，每當要過年的時候，總是被大人支去街上的一家渣餅店，去用綠豆換渣餅， 有時候人太多，往往要等剛下地鍋熱騰騰的渣餅 于是，就有幸看著他們把綠豆用石磨磨成槳，在打成糊，弄成一個個小圓，貼在地鍋壁上，當時年齡小，感覺好神奇！ 時間太久遠，很多細節都記不住了，可是依然記得的是那個味道、那幾處燭燈、那方正在 流淌豆槳的石磨……
用料
做法
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綠豆泡水，去皮（也可不去）
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放在料理機里加少量水，打成綠豆面糊（不要太稀，不然不成型） 面糊里可以加少許油，拌均，這樣在煎的時候，平底鍋里不用放油也不會粘底。
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不粘鍋或是平底鍋加熱後，用勺子倒成一個圓。溫度不要太高，不然上去就糊了，各位自己看著辦吧，親
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底層干後，翻面，煎另外一邊，變硬成熟就行了。
小貼士
其實俺不會做，真的不會做，但是有一句怎麼說來著，沒有吃過豬肉，還沒有見過豬跑嘛，嘿嘿，俺們家沒有能打成槳的料理機，等俺有了以後，在更新
所在的分類
相關食譜
綠豆餅,白菜,蔥,姜,辣椒
綜合評分 7.8
綠豆餅,青椒,紅干椒,生姜絲,生抽,鹽
綜合評分 8.2
面糊部分,豆渣,玉米粉,雞蛋,火腿片切,胡蘿卜絲,青菜,蝦皮,洋蔥,鹽,胡椒粉,煎餅需要用的材料,平底鍋,慕斯圈,油,漢堡包部分,火腿片,芝士片,雞蛋
綜合評分 9.8
豆渣,雞蛋,面粉,精肉火腿腸,蔥
綜合評分 7.4
（油皮）麪粉250g,（油皮）細砂糖40g,（油酥）麪粉240g,（餡兒）去皮綠豆200g,（餡兒）麥芽糖2勺,芝麻適量
綜合評分 9.6
（油皮）麪粉250g,（油皮）細砂糖40g,（油酥）麪粉240g,（餡兒）去皮綠豆200g,（餡兒）麥芽糖2勺,芝麻適量
綜合評分 8.4
中筋麪粉,豬油,糖,水,低筋麪粉,豬油,去皮綠豆,糖
綜合評分 9.0
面粉,水,雞蛋,火腿,蔥
綜合評分 7.7
（水油皮）水,（水油皮）糖,（水油皮）油,（水油皮）中粉,（油酥）中粉,（油酥）油,（豌豆餡）豌豆,（豌豆餡）糖
綜合評分 9.5