高筋粉160g,低筋40g,水100g（換面粉或不同季節調整水量）,雞蛋25g,鹽3g,糖20g,奶粉8g,黃油20g
綜合評分 9.0
培根乳酪小面包
綜合評分 9.0
My naughty baby不愛吃甜面包，嘗試做培根乳酪小面包，他竟然喜歡，我繼續努力。烤箱比較小，做了6個的量
用料
做法
-
酵母和黃油後放，簡單攪拌，放置30分鐘（夏天時間可更長）後攪拌，可充分吸水，更容易出膜
-
攪拌一會後加酵母，然後就是面包的一般做法，和面15分鐘2次（各家面包機不同也可多和一次），中間可醒3分鐘左右方便出膜。
-
加黃油繼續和面
-
-
出膜後發酵約1小時
-
發至2倍大，手指按下不反彈不回縮
-
整形60g6個，醒15分鐘
-
-
整成長方形加培根乳酪，切開
-
發酵至2倍大，涂蛋液撒干蔥花
-
180度20分鐘，最後也可上火多2分鐘上色
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,無鹽黃油,糖,奶粉,水,鹽,雞蛋,酵母
綜合評分 9.1
高筋麪粉,無鹽黃油,糖,奶粉,水,鹽,雞蛋,酵母
綜合評分 7.9
高筋面粉,酵母,細砂糖,鹽,乳酪粉,無鹽黃油,雞蛋,牛奶,制作方法,溫度，時間
綜合評分 9.2
高粉,奶油乳酪,雞蛋,白砂糖,鹽,蔓越莓,牛奶,酵母
綜合評分 7.8
高筋面粉,牛奶,雞蛋液,酵母,黃油,馬蘇里拉乳酪,白糖,黑芝麻適量
綜合評分 7.4
雞蛋,高粉,低粉,鹽,糖,酵母,水,黃油
綜合評分 7.3
面包粉,奶油乳酪,雞蛋,糖,酵母,牛奶,芝麻（裝飾面包）,色拉油,蛋液（耍面包表面）
綜合評分 7.8
低筋面粉,牛奶,糖,蛋,奶油奶酪,黃油
綜合評分 8.6
高筋面粉,鹽,酵母,糖,面包改良劑,抹茶粉（可換成其他口味粉）,油,牛奶,雞蛋
綜合評分 7.8