做法

• 將所有材料除黃油外倒入盆中，攪拌揉成一個不粘手的面團（牛奶預留30ml，等面團攪拌成團後再慢慢加入）

• 加入軟化的黃油，按照揉面的程式揉到可以撐出薄膜。

• 將揉好的面團滾圓，收口朝下，放入抹了少許油的保鮮盒中，在面團表面噴些水，放到溫暖密閉的空間，進行第一次發酵，發酵至兩倍大。

• 發酵好的面團移出，桌上撒些粉防粘，將面團中的空氣拍出，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

• 在面團表面撒些高筋粉防粘，用　面杖　成約1cm厚的面皮，用刀切成2cm*2cm的小方塊。

• 將小方塊有間隔的排放在烤盤上，進行二次發酵，因為我買了發酵箱所以比較好控制溫度，沒有的可以放進烤箱，放一碗溫水，發酵至1.5倍大！

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  快發酵好的時候烤箱預熱180度，烘烤15分鐘左右，根據自家的烤箱自行調節時間，這是我放進烤箱的狀態！

• 烤好後，移到晾曬網上放涼！

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  面包上的褐色小點點是乳酪粉

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  來個笑臉唄！