鮮蝦仁,蛤蜊,西蘭花,胡蘿卜,洋蔥,牛奶,面粉,胡椒粉,鹽,黃油,橄欖油,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.0
蝦仁去皮去蝦線,蛤喇洗淨備用,西蘭花切塊,洋蔥切絲,胡蘿卜切塊備用
鍋中放水,燒開,把西蘭花和胡蘿卜過水汆一下撈出控水別用,蝦仁和蛤喇也是用熱水汆一下,蛤喇張開嘴即可
鍋中放黃油20克,放入30克面粉小火慢慢抄,然後加入100ML牛奶不停的攪拌,加入1茶勺鹽和半茶勺胡椒粉,調味,炒制成奶油醬備用
鍋中放橄欖油,放入洋蔥爆香,放入蝦仁和蛤喇翻炒,放入奶油醬翻炒均勻,然後放西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻
烤碗下層放米飯,上面放上炒好的海鮮和蔬菜,最上面鋪上一層馬蘇里拉芝士
烤箱預熱180度,放入烤20分鐘即可
步驟圖
這個焗飯其實沒有很難,其實就多了一步炒"奶油醬"事實證明烤制出來的米飯滲透著奶油醬的味道,確實很贊